国立がん研究センターの腸を切った人が元気になる食事２３０

出版社からのコメント

がん治療の最前線・国立がん研究センター監修の書籍、腸を切った人のための食事がよくわかる本！「手術後は何を食べたらいいの？」「食べてはいけないものはあるの？」「どのくらい食べたらいいの？」手術後に抱く疑問や不安に答えます。心身とも元気を取り戻すために食事はとても大切。腸の手術後の体をいたわるレシピと、わかりやすい最新医学解説をまとめました。まずは、基本の食事から、退院後から３か月までのおすすめ献立、食材別になった腸にやさしいレシピと、２３０レシピをご紹介。一度にたくさん食べられないときの「間食」から、あると便利な「つくりおき」とアレンジレシピまで。今日から使えるレシピが満載です。　Ｐａｒｔ１　大腸手術後の食事のポイント　Ｐａｒｔ２　退院直後から３カ月までのおすすめ献立　Ｐａｒｔ３　おいしくて食べやすい腸にやさしいレシピ　Ｐａｒｔ４　術後の気になる症状別克服レシピ　Ｐａｒｔ５　知っておきたい大腸がんの基礎知識　本書では、腸の手術をした方のための食事法を紹介しています。下痢や腸閉塞の原因をつくらないように、消化のよい食品や調理法を選び、ゆっくりとよく噛んで食べる習慣を心がけましょう。そして、退院後１〜３カ月は体力を落とさないことも大切。食事をおいしくとることは、治療をよい方向で進めていくからです。回復に合わせた食事のとり方や、便秘や下痢などの排便トラブル、治療による食欲不振を軽減するレシピも掲載しています。一度の食べられないときは間食も取り入れましょう。市販品も活用した、手軽な間食のヒントもお伝えします。手術後の生活に慣れ、あらたな生活習慣を身につける気持ちで、食事の楽しみを取り戻したいものです。心身ともに回復していくために、本書が一助となりますように。